INGREDIENTES
- 600 gr de calabacín.
- 1 aguacate mediano.
- 1 pimiento verde.
- 1 manojito de hierba fresca al gusto, albahaca, cilantro, perejil.
- 1 cuchara de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
- Decorara con unas semillas trituradas, lino, cáñamo
INSTRUCCIONES
Introducir todos los ingredientes a excepción del aceite que se echará al final en un procesador de alimentos, o utiliza una batidora.
Puedes optar por utilizar los calabacines crudos o bien pasarlos por la sartén unos minutos hasta que queden blanditos.
Según tus preferencias, puedes jugar con los tipos de hierbas frescas. Si no las tuvieras, aunque no te aportaran la misma frescura, puedes utilizarlas secas, reduciendo la cantidad.
Si te gusta sentir algo crujiente a la hora de comerla le puedes añadir unas semillas de calabaza o girasol por encima.