Para las que os gusta hacer mermeladas caseras, esta es una opción saludable y rápida.
Utilizar la CHIA para la elaboración de mermeladas caseras, viene genial por la textura que coge súper rápido.
INGREDIENTES
- 250 grs de FRUTA, yo tenía algunas frambuesas y fresas en la nevera y son las que he usado.
- 1 cucharada de agua.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 3 cucharadas de semillas de Chía.
- 3 cucharadas de un endulzante, xilitol, agave, azúcar integral de caña, intenta que no sea azúcar blanco refinado.
Recuerda que el paladar es mejor que se vaya adaptando a tomar cosas cada vez menos dulces. Lleva un poco de tiempo, pero se consigue. Nos "han acostumbrado" a tomar las cosas con demasiado azúcar, del que se ve y del que no, porque crees que no lo lleva.
INSTRUCCIONES
- Echa la fruta que elijas y el agua en un cazo y cocina a fuego medio-alto durante un par de minutos removiendo de vez en cuando.
- Machaca la fruta con ayuda de un tenedor.
- Echa el zumo de limón, las semillas de chía y el endulzante.
- Remueve y cocina durante 2 ó 3 minutos más.
- Prueba la mermelada si está a tu gusto de dulce y dejala enfriar durante 5 minutos.
- Se espesará bastante cuando se enfríe gracias a la chía.
- Remueve por última vez, sirve o guardarla en un recipiente de cristal hermético, en la nevera.