El ingrediente principal de ésta receta es la papaya, que cuenta con las siguientes propiedades y beneficios:
Es rica en vitamina C, lo que aumenta nuestras defensas, formación de colágeno, antioxidante. Tiene vitamina A, buena para piel y mucosas. Es fuente de minerales como calcio, magnesio, potasio y fósforo. Tiene licopeno, un potente antioxidante. Dispone de una enzima conocida como papaína que ayuda en la digestión de las proteínas. Aporta fibra, lo que mejora el tránsito intestinal y favorece una asimilación más lenta de los azúcares.
INGREDIENTES
- 1 papaya.
- 250 ml de agua.
- 1/2 vaso de almendras crudas (aprox. 125 gr). Si las activas con un remojo en agua unas 8 horas, mejor. Conseguiremos que liberen los antinutrientes.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de semillas de lino trituradas.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Para decorar y tener algo crujiente, puedes poner:
- semillas de cáñamo.
- avellanas tostadas trituradas, dejando trozos.
INSTRUCCIONES
Introduce todos los ingredientes en un vaso de batir y triturar hasta obtener una crema. Servir y comer.
Decorar con unas semillas a la hora de comer.
Si se deja reposar, la papaya tiende a cuajar.