INGREDIENTES
- 1 huevo.
- 1 plátano.
- 1 taza de copos de avena.
- 1 pizca de canela.
- 1 chorrito de leche vegetal para ajustar consistencia de la masa.
INSTRUCCIONES
- Picar el plátano.
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar hasta que queden integrados.
- Ponemos a calentar una sartén con una pizca de aceite de oliva o coco.
- Añadir una cucharada de la mezcla.
- Cuando veamos que empiezan a salir burbujas y la masa cuaja, le damos la vuelta para hacerla por el otro lado.
- Vigilar y retirar de la sartén.
Se pueden servir con multitud de acompañamientos, como frutas, cremas de frutos secos, como nueces, almendras o avellanas, cremas de semillas como el tahín, frutos secos, etc, ...