Las sardinas son uno de los pescados más saludables y económicos que podemos aportar a una alimentación saludable. Son una de las fuentes más ricas en omega 3, y por su reducido tamaño, es de los menos contaminados. Sigue siendo un pescado salvaje, lo que nos garantiza una mayor calidad del producto.
En esta receta utilizaremos el cocinado al horno, lo que nos facilitará mucho el trabajo y evitará el engorro que suele traer el hacer sardinas a la plancha en interiores.
INGREDIENTES
- 1 kg de sardinas.
- Pimentón.
- Orégano.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Unos dientes de ajo.
INSTRUCCIONES
- Limpiar las sardinas y colocarlas sobre una bandeja de horno.
- Para el aliño, machacar los ajos y mezclar con el resto de ingredientes.
- Untar las sardinas con el aliño.
- Hornear 20 minutos a 170 ºC.